Neste vídeo, o Lucas Guidi, fundador da Realiza, abre a fábrica de Elói Mendes e mostra o caminho do café: a chegada do grão cru, a conferência na peneira e na xícara, a torra, o empacotamento e a expedição.
É esse caminho, repetido todos os dias, que garante o mesmo sabor em cada lote. Confiança, presença e constância não são promessa: são rotina de fábrica.
Em 2018, Lucas Guidi estudava Agronomia na UFLA e ganhou do avô Hélio uma saca de café pela safra. Em vez de vender o grão cru, torrou e levou o café pronto para a faculdade. Ali nasceu o Café São Lucas.
Dois anos depois, o carro virou o primeiro torrador. Vieram três fábricas e, em 2026, a planta de 2.000 m² em Elói Mendes: mais de 40 pessoas e mais de 100 toneladas de café por mês.
O motivo de torrar segue o mesmo: fazer o café certo para quem vende e para quem bebe. É por isso que mais de 20 redes de supermercado, em mais de 100 cidades, compram da Realiza todo mês.
Torrada e vendida na faculdade, a saca do avô vira o Café São Lucas.
O Lucas vende o carro para comprar o primeiro torrador, e o café passa a ser industrializado.
Um maquinário maior, trazido do Espírito Santo, amplia a produção.
A linha passa a produzir também para outras marcas, com o mesmo padrão.
A cafeteria abre em Varginha e a planta de 2.000 m² entra em operação.
Nunca muda.
O padrão não muda de um lote para o outro porque o processo não muda. Cada linha tem seu blend definido, e todo lote passa por prova de xícara antes da torra, torra no mesmo perfil registrado e conferência de cor e moagem antes de embalar. A safra pode variar; o café que chega à sua mesa, não.
Na prática · Prova de xícara e blend padronizado
Nunca fica sozinho.
Quem vende cafés da Realiza tem gente do lado: promotores em campo, degustação no ponto de venda e vendedor da região visitando a sua loja com frequência.
Na prática · Promotores e representantes em rota
Nunca falta.
Reposição combinada para a gôndola e entrega recorrente para a empresa. O pedido pode crescer sem entrar em fila.
Na prática · Mais de 100 toneladas por mês
Matéria-prima, embalagem e produto acabado sob o mesmo teto.
de café torrado por mês, sem desvio de padrão.
A fábrica se antecipa à demanda e acompanha o volume do cliente.
Lucas Guidi Pereira recebeu o título da Associação Comercial e Empresarial de Elói Mendes (ACIEM) em 2025.
A planta de Elói Mendes tem registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, garantindo a rastreabilidade dos lotes de café produzidos.
Conte o que você precisa e o nosso comercial prepara a proposta.
